Beskrivning
Pinot Noir Reserve från Weingut Philipp Grassl är ett vin som visar vinmakarens precision och fingertoppskänsla. Druvorna kommer från svalare vingårdslägen i Carnuntum, där kalkrik jord och god ventilation ger finess och mineralitet. Skörden sker för hand, och endast de bästa klasarna väljs ut. Vinet jäser långsamt med skalkontakt för att bygga struktur, och lagras därefter på franska ekfat, delvis nya, vilket ger djup och elegans utan att överrösta frukten.
Doften präglas av mogna hallon, körsbär och jordgubbar, fint inramade av toner av viol, örter och en diskret rökighet. Smaken är silkeslen och komplex, med frisk syra, fin tanninstruktur och lång, elegant avslutning. Här möts druvans klassiska känslighet med Carnuntums värme – ett vin som både är drickbart i sin ungdom och har potential att utvecklas i flera år.
Pinot Noir Reserve är ett vin för de stora ögonblicken vid bordet – perfekt till ankbröst, kalv, svamprisotto eller eleganta vegetariska rätter. Ett vin som kombinerar internationell klass med regional identitet och bekräftar Philipp Grassls position som en av Österrikes främsta vinmakare.