Beskrivning
Gumpoldskirchen Alte Reben Pinot Noir är ett toppvin från Familie Reinisch och ett av deras mest uttrycksfulla exempel på Pinot Noir i Thermenregion. Druvorna kommer från gamla stockar i Gumpoldskirchen, där kalkrik jord och ett svalt mikroklimat ger små bär med koncentrerad arom och djup.
Skörden sker för hand, följt av noggrann selektering. Jäsningen äger rum i öppna jäskar med skalkontakt för maximal extraktion, och lagringen sker på franska ekfat, delvis nya, för att utveckla komplexitet och struktur utan att dölja fruktens elegans.
I doften möts man av mogna körsbär, hallon och tranbär, med lager av viol, vildörter, cederträ och en subtil rostad ton. Smaken är silkeslen men kraftfull, med frisk syra, fint vävda tanniner och ett långt, mineraldrivet avslut.
Detta vin är ett skolexempel på hur Pinot Noir kan kombinera djup och finess i Thermenregion – ett vin med både charm i sin ungdom och stor lagringspotential. Det lyfter eleganta rätter som ankbröst, kalv, viltfågel, svampbaserade rätter eller lagrad hårdost.
Alte Reben Pinot Noir är Reinisch-familjens hyllning till både terroir och tradition, och visar varför de räknas till Österrikes främsta Pinot Noir-producenter.