Beskrivning
Höflein Chardonnay från Weingut Philipp Grassl visar tydligt hur väl druvan trivs i Carnuntums kalkrika jordar. Druvorna kommer från utvalda vingårdslägen kring byn Höflein, där soliga dagar och svala nätter skapar balans mellan mognad och fräschör. Philipp Grassl arbetar med varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning för att bevara fruktens renhet, följt av lagring på stora ekfat och delvis ståltank, vilket ger både fyllighet och elegans.
I doften möts man av mogna päron, gula äpplen och citrus, kompletterade av diskreta toner av nötter och mineralitet. Smaken är krämig men fräsch, med harmonisk syra, subtil fatkaraktär och en lång, nyanserad avslutning.
Höflein Chardonnay är ett vin som kombinerar internationell elegans med regional prägel – ett perfekt exempel på Grassls förmåga att skapa viner med precision och personlighet.
Det passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, kycklingrätter eller krämiga pastarätter, men är lika njutbart på egen hand för den som uppskattar en klassisk, välbalanserad Chardonnay.