Beskrivning
Sauvignon Blanc från Weingut Philipp Grassl är ett friskt och aromatiskt vin som speglar Carnuntums klimat och jordar med precision. Druvorna skördas från svalare lägen kring Höflein, vilket ger en långsam mognad och bevarar vinets naturliga syra. Efter varsam pressning jäser musten vid låg temperatur i ståltank för att framhäva druvans rena frukt och livliga karaktär.
Doften är intensiv och uttrycksfull med toner av krusbär, citrus, citrongräs, kryddor, nässlor och en hint av tropisk frukt. Smaken är fräsch och elegant, med tydlig mineralitet, frisk syra och en ren, uppfriskande avslutning.
Detta är ett vin som visar Sauvignon Blancs klassiska drag men med en tydlig regional identitet – inte lika aggressivt grönt som många nya världen-tolkningar, utan mer balanserat och finessrikt.
Grassls Sauvignon Blanc är en idealisk följeslagare till pastarätter, ljust kött, getost, sparris, fisk- och skaldjursrätter eller fräscha sallader, men är lika välkomnande som ett glas för sig själv en varm dag. Ett vin som kombinerar druvans karaktär med Grassls fingertoppskänsla för elegans.