Beskrivning
Tattendorf Pinot Noir från Weingut Familie Reinisch är ett vin som speglar familjens långa tradition av att arbeta med Bourgognes ädla druva i Thermenregion. Druvorna kommer från de steniga, kalkrika jordarna kring Tattendorf – ett område som anses vara ett av de bästa i Österrike för Pinot Noir tack vare sitt svala mikroklimat och mineralrika terroir.
Druvorna skördas för hand, jäser med skalkontakt i öppna jäskar och lagras därefter på franska ekfat, delvis nya, vilket tillför djup och komplexitet utan att dölja fruktens elegans.
Doften är förförisk med mogna körsbär, hallon och jordgubbar, kombinerat med inslag av örter, viol, rostad ek och en lätt rökighet. Smaken är silkeslen och nyanserad, med frisk syra, välbalanserade tanniner och en lång, elegant avslutning.
Tattendorf Pinot Noir är ett vin med både charm och seriositet – lättillgängligt i sin ungdom men med potential att utvecklas under flera år i källaren. Det passar perfekt till pastarätter, fisk, ankbröst, kalv, viltfågel, svamprisotto eller eleganta vegetariska rätter.
Ett vin som bekräftar varför Reinisch-familjen räknas som en av Österrikes främsta producenter av Pinot Noir.