Beskrivning
Tribun Cabernet Sauvignon är ett av Taferners mest karaktärsfulla viner, där den internationella druvan får en tydlig prägel av Carnuntums terroir. Druvorna kommer från utvalda vingårdslägen med kalkrik jord som ger både kraft och elegans. Skörden sker för hand, med noggrann selektering för att endast de bästa klasarna ska användas.
Efter lång jäsning och skalkontakt lagras vinet på franska barriquer, delvis nya, vilket tillför struktur, djup och lagringspotential.
Doften är intensiv och bjuder på svarta vinbär, körsbär och mörka plommon, ackompanjerade av toner av paprika, ceder, kryddor och en diskret vaniljnyans. Smaken är fyllig och kraftfull, med markerade men mogna tanniner, frisk syra och en lång, komplex avslutning.
Detta är ett vin som verkligen visar Cabernet Sauvignons styrka i Carnuntum – stramt, strukturerat och elegant, men samtidigt med regionens värme och charm. Det passar utmärkt till grillat nötkött, vilt, lamm och lagrade hårdostar, och har stor potential för källarlagring.
Ett vin för kännare och för de tillfällen då man vill uppleva något riktigt seriöst från Taferner.